Huile de production
huile de noix
À Sarlat, en Périgord, les Noyeraies du Lander…  
 

Les cerneaux de noix et les noisettes sont broyés sous la meule en pierre. La pâte ainsi obtenue est malaxée et chauffée à température modérée dans un chaudron en fonte. Elle est pressée, décantée, sans additif ni conservateur.

L’huile de noix ne s’utilise pas en cuisson. Réservez-la pour vos assaisonnements et accompagnements.

 
cerneaux noix périgord
 
LES NOYERAIES DU LANDER : Giliane AUSSEL
Impasse du Lander – 24200 SARLAT-LA-CANÉDA – Tél. 05 53 59 24 57 – Fax 05 53 30 26 05

E-mail : aussel24@free.fr


Nous sommes spécialisés dans la fabrication d'huile de noix et dans la vente de noix et de produits à base de noix.
N'hésitez pas à nous contacter si vous êtes intéressé par l'achat d'huile de noix du Sarladais ou de cerneaux de noix de Dordogne (Sarlat).